有一次，御膳房端上了醋熘饹馇，

她一看没有吃过，问了声:"这是什么菜呀?"

太监赶忙回答:"还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。"

慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。

谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句"搁着"吧。

太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去:"老佛爷赐此菜名为'饹馇'。"

从此，饹馇的叫法便在民间流传开来。