文安县农民每年种植打瓜，

一是为了吃瓜瓤，二是为了收获瓜籽，打瓜收获后，

一部分运到市场上出售，

一部分招人到地里吃瓜留籽，俗称“开园”。

人们到地里吃瓜，白吃不要钱，只留下瓜籽。

每逢瓜熟季节，人们成群结队，到瓜地吃瓜。

把瓜瓤用大个掏空的瓜皮带回，给别人吃，已成了一种习俗。