清涧煎饼:榆林清涧特色美食小吃煎饼,产地食品荞麦煎饼(2)
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蘸汁是吃煎饼时吃一口蘸一下的汤水。
在陕北众多的风味小吃中，清涧煎饼占得一席。
在清涧，有“一碗蘸汁一卷饼”之说，
说明了蘸汁是非常的清爽可囗。
蘸汁是用蒜泥、姜粉、醋等原料兑凉开水调制而成，用料的多少全凭经验。
清涧城内的煎饼摊、煎饼馆比比皆是，
真正能调出好蘸汁的却为数不多。
蘸汁是吃煎饼时吃一口蘸一下的汤水。
在陕北众多的风味小吃中，清涧煎饼占得一席。
在清涧，有“一碗蘸汁一卷饼”之说，
说明了蘸汁是非常的清爽可囗。
蘸汁是用蒜泥、姜粉、醋等原料兑凉开水调制而成，用料的多少全凭经验。
清涧城内的煎饼摊、煎饼馆比比皆是，
真正能调出好蘸汁的却为数不多。
