大足冬菜:重庆市大足区特产特色美食小吃冬菜,产地食品-大足冬菜。  重庆市大足区美食，产地食品大足冬菜。  

大足冬菜特点：
大足美食食品-冬菜：大足冬菜。
 

大足冬菜油润脆嫩、香味浓郁，

味道鲜美，质地嫩脆，有"菜味精"的美誉。

大足冬菜是烹制川菜的重要辅料和调味品。 
 

大足冬菜产地：
重庆市大足区特色美食-冬菜产地：大足区。
 

大足冬菜是川渝特产，为列为"中国传统名腌菜之一"。

大足人自古到今，有种冬菜之习俗，
 

每棵冬菜"白露播种"，"立春收获"，

历经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序。

冬菜装坛蕴藏，密封发酵，三年酿制方开坛。