斑鸠叶豆腐:重庆黔江特色美食斑鸠叶豆腐,产地食品神仙豆腐(2)
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武陵山区当地有经验的农民很容易找到，一般人却很难找到。
斑鸠叶豆腐做法：
采回的斑鸠叶用清水漂洗一下，冲去尘埃，不能用力清洗。
然后，用力捏压叶子直至叶浆流出，
再用布包好树叶挤出汁水，
最后用土灶中的草木灰加水混匀，
逼其清水倒入其中，静待汁水凝固即成。
武陵山区当地有经验的农民很容易找到，一般人却很难找到。
