雨花菜保存的方法：

一般用密封性较好的塑料袋包装后，存放于密闭容器中即可。
 

雨花菜如何做菜：
 

1、将雨花菜干品进行水发
 

雨花菜干制品放入水中进行泡发，等雨花菜完全发泡后，沥干待用。建议浸泡10分钟以上。

2、将瘦肉炒至7成熟

热锅后，放入切好的瘦肉片，放入锅中炒到7成熟的时候，

放入泡好的雨花菜，翻炒2分钟后，加盐，盖锅使用文火2分钟。

3、加水文火焖煮

加入适量的清水，盖锅，焖煮5分钟左右即可出锅。

可根据个人喜好，适当增添其他调味料。