麻滩河麻饼:安庆岳西特产美食麻饼,产地食品麻滩河麻饼(2)
产地宝 m.chandibao.com 阅读:
麻饼在岳西县,经过一百多年的积淀与发展,
早在清代同治年间,大别山地区曾流传一种群众所欢迎的龙凤饼(即后来的喜饼),
此地“麻滩河杂货铺”糕饼师傅余从龙改进喜饼风味,
在龙凤饼的基础上,用面粉、糖、油、桔饼等原料精制细作,
一饼两面有麻,鼓起很高,并盖有"吉祥"的大红字样,香酥可口,销售很好.
当地农村男女订婚,娶媳招婿的一种必备的礼品,演变至今的麻滩河麻饼。
麻饼原料有芝麻、糖纳红豆、桔丁、糖桂花等。