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明光柳巷千张:滁州明光柳巷镇特产千张,产地食品豆制品千张(2)
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梁天监十三年,梁武帝箫衍修建浮山堰时弟兄四人被征去做了民夫。
在浮山堰合拢时,因水流喘急而无法合拢,
聪明的弟兄四人建议,用木头做成井字状木笼,中间填上石头,沉入水中,以此截流筑坝。
浮山堰合拢后,人们为了纪念弟兄四人,
就把四个人各自擅长的四种豆制品称作“老弟兄四”,流传至今。
柳巷千张也成为明光人桌上的家常菜。
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