海南儋州产地宝：儋州松涛鳙鱼，海南省儋州市松涛水库特产美食-儋州松涛鳙鱼。松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃。

松涛鳙鱼肉嫩、无腥味。

1960年国家鱼类专家考察后说：“松涛鱼质，中国特优，世界少有！”

上世纪60年代李宗仁先生参观游览松涛品尝后大加称赞，松涛的剁椒鳙鱼头比川、湘味可口好吃，适宜南方人口味。