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金塔手工黑醋:金塔产地宝,酒泉金塔市特产-金塔传统手工黑醋(2)
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淋醋 把完全发酵好的醋糟放入下方有小窟窿的瓦坛内进行浸泡,泡够4小时就可以拔掉瓦坛下面的塞子进行淋醋了。
陈酿 将淋出的醋放在水桶内沉淀10小时左右倒入瓦缸内,晒130天左右,吸取日月之精华,醋的颜色变成棕红色,闪着宝石一样的光泽,尝起来有种太阳的香味就可以卖了。
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