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菜头粿:云霄美食特产,传统名风味小吃-萝卜菜头粿
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云霄产地宝:菜头粿,云霄美食特产,传统名风味小吃-菜头粿,“菜头粿”顾名思义,是用“菜头”和米粉浆或米粉做成的。可是“菜头”不是蔬菜的头,而是萝卜。
这是因为云霄人将“萝卜”叫做“菜头”,故不称为“萝卜粿”,而称为“菜头粿”。
云霄的油葱粿有好几层,每层粿中间夹着爆过的油葱,细嫩香滑,蘸上蒜头醋,无比美味。
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