大兴青云大席三八席:北京市大兴区特产美食-大兴青云大席“三八席”

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大兴青云大席“三八席”

青云大席“三八席”曾是明清至民国时期北京地区达官显贵招待宾客的首选宴席。

有三大特点:

一是有荤有素,有冷有热;二是上菜顺序严格,先冷后热;三是上菜速度快,即使是大型宴席也能在短时间内将菜品上齐。

大兴青云大席三八席:北京市大兴区特产美食-大兴青云大席“三八席”,产地宝一般包括:

四大件、八凉菜、八热菜、四饭菜,共二十四道菜品。

大兴青云大席“三八席”历经了几百年的积累、传承、变迁和完善之后,逐渐形成了自己的风格,具有古朴而丰富的文化内涵。


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