东山鲍鱼:福建漳州东山国家地理标志产品-东山鲍鱼
产地宝 m.chandibao.com 阅读:
福建漳州东山产地宝:东山鲍鱼,福建漳州东山国家地理标志产品-东山鲍鱼。福建漳州东山岛的水质极为清撤,阳光充足。适合鲍鱼生长海中养鲍鱼的浮筏。常见的鲍鱼干制品有紫鲍,明鲍、灰鲍,紫鲍个体大,呈紫色,有光亮,质量好,明鲍个体大,色泽发黄,质量较好,灰鲍个体小,色泽灰黑,质量次。
三大名鲍分别是:网鲍、吉品鲍和禾麻鲍。
鲍鱼在选购时以鲍身能够隆起,色泽金黄的为上品。目前市面上有销售的多为:干货鲍鱼、新鲜鲍鱼、罐头鲍鱼。
PS:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。鲍鱼其实不是鱼,是一种贝类。现在餐桌上也是常见的海鲜,因为营养丰富、味道极为鲜美而成为海中珍品。福建沿海一带的鲍鱼养殖方大多为海上筏式养殖和沉箱养殖。
目前,东山县有鲍鱼育苗场和养殖场1700多家,年产值6亿多元,成为全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的成品养殖基地。
东山近十多年来的充分发挥宝贵的海岛地理优势,大力发展蓝色产业,东山县的鲍鱼养殖从上世纪九十年代已形成较大的规模,是东山县的一大支柱产业,并成为省内外闻名的鲍鱼产地和育苗基地。