1988年进行第二次技改并修建一流挂面烘干房生产线，1991年研制生产的挂面被农业部评为优质产品。

是时凯江挂面厂年生产面粉250万公斤，挂面200万公斤，产品远销三台、绵阳、成都、山西、湖南，

1996年企业改制，原集体企业卖给私人。

西平镇创办“三台县凯江制面厂”和“三台县忠元制面厂”两个私营企业。

2005年为发扬和发展优质产品，继承民间手工技艺，提高产品品质和满足消费者需要，凯江挂面厂再次技改，使挂面品质更优。