河北省廊坊市霸州市产地宝- 霸州胜芳蟹:廊坊霸州胜芳镇特产,国家地理标志产品,霸州产地宝-胜芳蟹。  霸州特产-霸州胜芳蟹获批为地理标志保护产品保护名录。  

霸州胜芳蟹特点：
霸州市特产-胜芳蟹：霸州胜芳蟹肉质鲜嫩，味美鲜香，清蒸胜芳蟹味道最佳，曾是清朝皇宫里御膳房点名要的供品。

食用整蟹应先吃腿肉，后吃蟹肉。用专用食蟹工具敲开蟹螯，吃完再从尾部掀开盖壳，拔去草芽，蟹黄、蟹肉蘸姜醋汁慢慢品尝。

食蟹时还要喝黄酒，一般吃净一只整蟹需要20分钟。

吃后还得用茶水洗手除去腥味。

霸州胜芳蟹产地：
河北廊坊市霸州市特产-胜芳蟹产地范围：霸州市。
 
霸州胜芳蟹地理：
廊坊市霸州市胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当，水质良好，当时的生态适合河蟹生长，

霸州胜芳蟹历史发展：

南方人，特别江浙一带的人只认大闸蟹，而京津一带的老百姓却认胜芳大螃蟹。胜芳位于天津市西南约二十公里霸州市的胜芳小镇。由于胜芳位于白洋淀的东面，这里的水质良好，盛产肉质鲜美的胜芳大螃蟹，并一直被视为河蟹之首。在清朝时更成为贡品，是满汉全席不可或缺的菜肴。”——艾京《秋高气爽说螃蟹》（香港《大公报》）

“北京的螃蟹，大部来自胜芳镇。

胜芳镇靠近天津，水路东通海河，西通白洋淀，像苏州阳澄湖一样，是著名的水乡，也是著名的螃蟹产地……”——邓云乡《旧京散记》

“前门之正阳楼，蟹亦出名，蟹自胜芳来，先给正阳楼之挑选，始上市。故独佳。”——清﹒夏仁虎《旧京琐记》

胜芳蟹,学名“中华绒螯蟹”，属于淡水蟹。原产自河北省霸州的胜芳镇。

白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当，水质良好，当时的生态适合河蟹生长，

所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。