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长春真不同酱菜特点:
长春市特产-真不同酱菜:长春真不同酱菜的历史已有半个多世纪,早在1943年,胡运昌与人合伙开设了一家酱肉铺。

后来由于竞争激烈,胡运昌被迫分股自立。

他走访当时宫廷御厨,又到北京、天津等地拜师学艺。

1946年7月,胡运昌在长春市桃源路挂出"胡记真不同酱肉铺"招牌。

1979年,当时的吉林省商业厅批准授予胡运昌特级厨师专业技术职称。
 

1981年,“真不同”酱菜40例被编入《吉林菜谱》,其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。

真不同酱菜现在的正宗生产中心是位于永春路的四马路饭店酱菜部。


长春真不同酱菜产地:
吉林长春市特产-真不同酱菜产地范围:长春市。

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