桥林豆腐干：江苏省南京市浦口区产地宝-桥林豆腐干:南京浦口区桥林镇特产豆干,产地物产-浦口桥林豆腐干。   提起桥林的风情自然会浮想清波荡漾的石碛河水，而说到吃食定能忆起那韵意绵长的美味豆干。


浦口桥林豆腐干特点：
浦口区特产-桥林豆腐干：浦口桥林豆腐干。

豆制品中最受欢迎的是五香茶干，呈红褐色，酱香浓郁，入口紧致柔韧，回味绵长。

桥林豆干最绝味的是那细腻的臭豆腐干。


桥林的臭豆腐干，并不似别处的臭豆腐恣意散发着嚣张的臭味，

它内含一种淡淡的鲜香显得内敛而温和，豆干方方正正，清淡的青灰色，内里月白细腻。

这样的豆干适合在气温稍暖时食用，最好的吃法是凉拌，做起来极为简单，

将豆干切成一厘米见方的小块，青花瓷碟盛着，清白相见、干净分明，上面撒上一些红色剁椒，再淋上些许麻油。 
 

浦口桥林豆腐干产地：
江苏南京市浦口区特产-桥林豆腐干产地范围：浦口区。
 

对着桥南西河沿第二个条石码头，

有三间临河的黑色小瓦砖房，从歪斜开裂的门板和房顶粗壮的瓦楞草上，

可知房子的老迈沧桑——这便是小镇豆腐店的所在。

大约在凌晨五更时分，那里就开始热闹起来，陆续有农民提着黄豆前来换取豆腐，渐升的嘈杂声吵醒了小镇新的黎明。

豆腐坊里热气蒸腾、水雾迷蒙，青石地面浓浓的黄浆水恣意流淌。