红星二锅头：北京市怀柔区特产-怀柔红星二锅头:北京市怀柔区特产,怀柔产地白酒-红星二锅头。   


红星二锅头特点：
北京怀柔区特产白酒：红星二锅头介绍。 

红星注重每一个酿制细节，从选料，发酵，再到蒸馏，

对每一步流程都进行了严格的质量把控。

同时对销售渠道实行统一化管理，确保让老百姓买到高品质的放心酒。


红星二锅头历史：
前门大栅栏的源昇号博物馆，就能了解二锅头的发源——那时烧酒已有四五百年的历史，

京城中也分布着诸多的老酒坊，但酿造工艺良莠不齐，烧酒有时浓烈呛嗓子，有时又寡淡无味。

公元1680年（清康熙十九年），来自山西临汾的赵氏三兄弟在酿造中发现，

蒸馏酒的时候，掐头去尾取中段所出的酒，味道最好，因此就有了二锅头的叫法。

三兄弟将酒坊取名“源昇号”，就靠二锅头打开了知名度。

清朝老北京四大商号--王致和、同仁堂、松竹斋(荣宝斋前身)，源昇号是其中一号。

1949年1月31日，北平和平解放。

当时京城的12家老酒坊，早已处于停工的状态，只有“源昇号”维持着经营。

建于建国门外八王坟的华北酒业专卖公司实验厂，

就是北京红星股份有限公司的前身。

实验厂接收12家老酒坊，

从1949年到上个世纪90年代，红星在这里一待就是50多年。

作为新中国成立后北京市的第一家国营酿酒厂，

时任军管会主任的叶剑英当时特批了100万斤粮食作为建厂资金。

建厂后接到的第一个重要任务，就是要在新中国成立之前生产出开国献礼酒。

对于酒厂来说，光有粮食还不够——新厂建立不久，只有生粮蒸煮发酵之后的生立馇，