莱西湖鳙鱼:青岛市莱西市产芝水库特产湖鳙鱼,国家地理标志产品,产地水产品-莱西湖鳙鱼。  山东省青岛市莱西市特产-莱西湖鳙鱼为国家地理标志产品，加入商标保护名录。鳙鱼俗称“胖头鱼”，以其头大而闻名，其鱼头中含有大量EPA、DHA等不饱和脂肪酸，也就是俗称的“脑黄金”，具有一定的健脑益智、抗衰老功能。  

莱西湖鳙鱼特点：
莱西市特产-湖鳙鱼：莱西湖鳙鱼。

莱西湖鳙鱼其体型匀称，腹部无明显的脂肪堆积，健壮有活力，清蒸后肉质细嫩，富有弹性，最突出的是没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。 

莱西湖鳙鱼体色较浅，腹部银白，鳞片明亮，微微泛黄；头部肥大，体型匀称，腹部无明显脂肪堆积，健康有活力；肉质细嫩，富有弹性不松软，没有土腥味，鱼香纯正，久吃不腻。

鳙鱼富含人体所需要多种氨基酸矿物质、维生素和钙、硒、铁等微量元素，以及大量的不饱和脂肪酸，能够有力的降低胆固醇，有益于身体健康。

莱西湖鳙鱼产地：
山东青岛市莱西市特产-湖鳙鱼产地范围：莱西市。

莱西湖鳙鱼地理：
青岛市莱西市产芝水库位于大沽河中上游，属于国家大型水库，胶东半岛第一大水库，兼有防洪、灌溉、供水、养殖、旅游等功能。

产芝水库始建于1958年，于1959年建成蓄水，总库容4.02亿，最大面积56平方公里，宜鱼面积3～5万亩，最大水深16米。

水库地处温带，气候温和，水面广阔，水质肥沃，天然饵料丰富，无污染，年平均气温13℃，无霜期长，非常适合鱼类生长。

莱西市产芝水库曾先后获得国家级水产健康养殖示范场、国家级休闲渔业示范基地等荣誉称号。 

莱西湖鳙鱼历史发展：

莱西湖鳙鱼产自莱西市产芝水库。

优良的水域环境为优质鱼类的生长提供了坚实的保证，但严谨的水库人没有自满，反而非常注重自身建设，提升自身的内在素质，从苗种的投放开始严把质量关。

鳙鱼在水库不能自我繁殖必须每年人工投放苗种 。

在苗种的引进过程中，我们严把质量关，在货比三家的同时，深入养殖单位，监督苗种的生产流程，确保全程符合国家标准，防止不合格鱼种进入水库。

在成鱼的养成过程中，每日定期巡库和不定期巡库相结合跟踪监测鱼类的生长情况，注意异常情况的发生，严控各种毒鱼炸鱼事件，防止污染水进入水库，确保鱼类品质。