莱西市波尔旺黑牛利用体外胚胎移植技术选择当地的优质黄牛，

再用两个不同国家的优质黄牛和黑牛进行三元杂交，

然后从屠宰的成牛中，选择肉质最好的母牛，提取卵细胞，运用最新生物科技—胚胎移植技术。

逐代优选组合，从而产生了高品质的波尔旺黑牛。

波尔旺牧场在对牛的28个月的饲养过程中，不放过任何一种对牛儿可能产生危害的细节，屠宰车间更有严格的要求，并取得了国际食品安全体系的认证。