陆丰咸茶:汕尾市陆丰市特色食品咸茶
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陆丰咸茶:汕尾市陆丰市特产食品咸茶,产地特色食品-陆丰咸茶。 广东省汕尾市陆丰市特产,产地食品陆丰咸茶。 海陆丰“咸茶”,为世所稀,咸茶与民情风俗相结合,形成一种独具特色的茶文化。“灯茶”只是海陆丰咸茶的一种。
陆丰咸茶特点:
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海陆丰咸茶的制作工具一是茶槌,二是牙钵。茶槌多选用番石榴的枝干做成;牙钵是内涩(起条状)外滑的阔嘴陶器。
擂茶时,把茶叶放进牙钵,稍为润湿之后,便用茶槌把它擂成浆状,再加少许食盐,冲人开水即成,十分简单。
“咸茶”的种类可多了。
家庭妇女早起把咸茶制成后,放在用稻草编织的“草稳”,盖严保温,供家人随时自饮止渴,叫“熬茶”或“牙钵茶”。
如果盛在碗里,撒上炒油麻(芝麻)或炒米(爆米花)或炒花生米,便成“油麻茶”、“炒米茶”、“地豆(花生)茶”。
若再加上熟饭、熟豆,则叫“饭茶”,主要流行于客家山区和陆丰市甲子镇。
陆丰咸茶产地:
广东汕尾市陆丰市特产食品-咸茶产地:陆丰市。