阜宁益林酱油:盐城阜宁县特产食品益林酱油,产地食品酱油(2)
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酱油是在酱的基础上制造的调味品。
东汉崔实的《四月民令》中提到“正月可做诸酱”时，
提到的“清酱”即为酱油。
直到南宋林洪《山家清供》上才出现酱油一词，
如“韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”。
酱油是在酱的基础上制造的调味品。
东汉崔实的《四月民令》中提到“正月可做诸酱”时，
提到的“清酱”即为酱油。
直到南宋林洪《山家清供》上才出现酱油一词，
如“韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”。
