冕宁火腿:凉山州冕宁特色美食火腿,产地食品火腿(2)
产地宝 m.chandibao.com 阅读:
在交通极为闭塞的情况下，
为了食肉方便，各民族随常交流生产，生活技能经验，
因此腌制火腿的方法得以普遍推广，
冕宁农村历来有杀“过年猪”的习惯，
杀过年猪的人家都要腌制火腿，
形成了完整有序的加工腌制火腿方法，并在民间广为流传。
在交通极为闭塞的情况下，
为了食肉方便，各民族随常交流生产，生活技能经验，
因此腌制火腿的方法得以普遍推广，
冕宁农村历来有杀“过年猪”的习惯，
杀过年猪的人家都要腌制火腿，
形成了完整有序的加工腌制火腿方法，并在民间广为流传。
