凤翔腊驴肉:宝鸡市凤翔区特色食品腊驴肉,产地食品腊驴肉(2)
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“腊驴腿”生产技术加工工艺就是苏石娃传于后世的。
苏石娃人称“壮腿”，以宰杀残牛、残驴为业，逢冬腌制“腊驴腿”。
由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，
一般平民很少食用，多为官吏豪绅、大贾富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。
“腊驴腿”生产技术加工工艺就是苏石娃传于后世的。
苏石娃人称“壮腿”，以宰杀残牛、残驴为业，逢冬腌制“腊驴腿”。
由于苏独家制作，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，
一般平民很少食用，多为官吏豪绅、大贾富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。
