庄墓圆子:合肥长丰县特色美食小吃庄墓圆子,产地食品圆子

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长丰庄墓圆子特点:
长丰美食食品-庄墓圆子:长丰庄墓圆子。

庄墓圆子是一种菜肴, 

有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等。

长丰庄墓圆子产地:
安徽合肥市长丰县特色美食-庄墓圆子产地:长丰县。

庄墓圆子是安徽省长丰县特产,

庄墓圆子历史悠久,风味独特,主要在本县庄墓镇一带流行。  
 

庄墓圆子在蒸时更讲究烹调工艺。


水沸腾之后,把圆子轻放在铺有纱布或千张的蒸笼上,

盖上锅盖,旺火烧二十分钟左右,中间点一次井水,即可上桌。

端上餐桌食用时,圆子质软不硬,甜滑润喉,

用筷子夹起即使成椭圆或长条形,也不会破碎,

当地人的说法是“夹起修长、放下浑圆、柔而不烂”的是上等的庄墓圆子。

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