汤麻饼:成都崇州市街子古镇特产,国家地理标志产品-汤长发麻饼
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四川成都崇州产地宝：崇州汤麻饼，成都市崇州市街子古镇特产，国家地理标志产品保护名录-街子汤长发麻饼 。汤麻饼是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃（天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。
街子汤麻饼，又叫汤长发麻饼，是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。
正宗的汤麻饼是采用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。
其产品全部采用手工操作，纯绿色清真食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。
“汤长发”麻饼拥有黑芝麻、五仁、花仁、火腿等品种以及芝麻酥、小黑酥、白米酥等系列糕点。
并在成都市锦里、琴台路等地建成了10个专卖店，在成都红旗连锁、家乐福等超市上柜销售，远销甘肃、山东、宁夏、重庆、新疆、广东等十多个省、市、自治区。
四川省成都崇州市街子古镇著名的汉族小吃，该品因其火工精当，拥有黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣的特点，上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃。
从清乾隆五十一年起，汤氏家族以代代相传的方式将汤麻饼的制作技艺传承下来，并在一代代的传承之中对汤麻饼的制作技艺加以改进，不断使汤麻饼发扬光大。
清乾隆五十一年(公元1786年)，崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊：长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥)，创造出了一种麻饼，即后来享誉川西的名小吃“汤长发”麻饼。
