洋县洋芋糍粑:陕西省汉中市洋县特产美食-洋县洋芋糍粑

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洋芋糍粑

洋芋糍粑以洋县本土坡地洋芋为原料,火蒸煮至烂熟,晾凉,放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时,至能拉成一条线后取出,佐以特制调味料食用。

入口爽滑细腻,珍馐美味,别具风格。以洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。

洋县洋芋糍粑:陕西省汉中市洋县特产美食-洋县洋芋糍粑,产地宝土豆要选砂石地里张的土豆因为这样的土豆水分少淀粉多。

将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间,待土豆里外彻底凉透。

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