房山磨盘柿:北京市房山区特产水果,国家地理标志产品-房山磨盘柿

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房山磨盘柿特点:

房山磨盘柿是业界公认的最优良涩柿品种。

房山磨盘柿其因果实缢痕明显,位于果腰,将果肉分成上下两部分,形似磨盘而得名。

房山磨盘柿个儿大、色艳、皮薄、汁多、色泽鲜艳,果形端正,果面光洁、缺陷少,符合优质外观等级标准。

磨盘柿有何保健功效?

磨盘柿除基本营养成分(如糖)外,还含有碘、相对高的水溶性食物纤维、多酚(柿单宁)和矿质元素(K、Mg、Ca、Fe和Mn),成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素C比一般水果高4—5倍,是理想的保健食品。

房山磨盘柿:北京市房山区特产水果,国家地理标志产品-房山磨盘柿,产地宝房山磨盘柿历史:

历史悠久,迄今630余年。相传明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。

明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。 

北京市唯一的磨盘柿专业镇张坊镇,近2万亩柿子树。

房山区与昌平、平谷等北京郊区县相比,位置靠南,温差大,升温早、升温快,热量分布充足。

房山山前暖区的年均气温为12.1℃,≥0℃的年积温为4880℃,年日照时数2300~2600小时,无霜期185~200天,是京郊热量分布最多的地区,自然条件特别适宜柿树生长发育。

房山区磨盘柿多生长在集流区,背风向阳,年平均降雨量655毫米,土壤为富含石灰质的深厚褐土层,持水能力强,极其适合磨盘柿生长。

房山磨盘柿比其它郊区县发芽早、采收晚,生育期长,含糖量高,硬度大,贮运性强,从而表现出该地区所独有的优良品质。

房山磨盘柿传说:

在民俗文化中,柿子是吉祥如意的象征,圆圆的果实,代表团圆美满,橙红的色泽,寓意红红火火,“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等,所以受到人们青睐,清廷后宫娘娘们对柿子自然也是格外青睐。

据传每至金秋时节,娘娘们多在殿堂内放置一盘柿子,一盘苹果,一盘石榴,以取“事事如意,平平安安,红红火火”之吉祥,而房山大峪沟的磨盘柿为娘娘们的首选。

据传,有一年乾隆皇帝龙体欠安,吃什么吐什么,咳嗽不止,几位御医用药后都不见好。

一位老御医私下里对和珅说,柿子性味甘,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾之效,尤以房山大峪沟的磨盘柿为宜,何不让皇上吃几个试试。

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