北京平谷产地宝：北寨红杏，北京市平谷区特产水果，国家地理标志产品保护名录-平谷北寨红杏。2015年北寨红杏被评为国家地理标志保护产品。

北寨红杏特点：

北寨红杏享有【中华名果】之美誉，由野生山杏芽变而来，具地域唯一性。

只有在北寨村种植，口味才纯正。

北寨红杏色泽艳丽，皮薄肉厚，酸甜可口，鲜食不伤胃，食用后口有余香长期食用具有润肺止咳等显著功效。

主要有以下八大特点：

一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克；

二是色泽艳丽，黄里透红；

三是皮薄肉厚核小；

四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5％；

五是鲜食不伤胃，食用后口有余香；

六是干核甜仁，杏仁香脆可口；

七是营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分；八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。

北寨红杏产地：

北寨红杏产于平谷区南独乐河镇北寨村。

这里白天日照充足，气温高，昼夜温差大于15度，这样的气候环境，非常的适合红杏的生长。

北寨村位于北京市平谷区南独乐河镇最北端，地处深山区，海拔135—151米，明代成村，全村286户，280口人， 北寨以盛产北寨红杏这一果中珍品而远近闻名，被誉为中国“红杏第一村”。 

早在1982年就被北京市果品鉴定协会确定为名、特、优产品，1995年又取得了农业部颁发的"绿色食品"认证。

如何挑选北寨红杏

不同品种的杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。

同一品种的杏主要取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足；过熟的果实肉质酥软，缺乏水分。

一般应以色泽艳丽，黄里透红，具有该品种特色的为佳。

如何储存北寨红杏

找些椿树的叶子铺到纸箱里，再把杏放进去，上面再盖些叶子，杏就会熟得快些还不变质。另外，杏的皮儿较薄，注意轻拿轻放。