云霄产地宝：云霄牛肉丸，云霄美食特产，传统名风味小吃-云霄牛肉丸 。牛肉丸本是潮州有名小食，来源于客家菜。传入云霄的历史较短，是上世纪八十年代末传进来的一种美食。

据说上 好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。

80年代初 出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。