四川省成都金堂产地宝：金堂黑山羊，成都市金堂县特产，国家地理标志产品保护名录-金堂黑山羊。

金堂黑山羊特点：

金堂黑山羊肉质鲜美，营养丰富，特别适合熬煮成一锅汤浓味美、香飘四溢的羊肉汤。

金堂黑山羊羊肉除了特别适合做成羊肉汤之外，还能做成涮羊肉火锅和各种油爆爆的羊肉串、烤羊排等等。

金堂黑山羊营养价值：

据检测数据显示，每百克金堂黑山羊羊肉，含蛋白质11.1-13.3克，脂肪25.8-34.6克，钙15毫克，磷168毫克，铁3毫克，热量306-367千卡……而胆固醇只有28.83毫克。

这就是说金堂黑山羊是低脂肪、低热量肉类，堪称肉中上品。

金堂黑山羊地理条件：

金堂县境内气候温和，饲料饲草资源丰富，县内河流纵横，水质优良。

独特的气候条件和饲料饲草资源为金堂黑山羊的发展提供了广阔的前景。

喂养出来的黑山羊个体大、生长发育快、繁殖率高、适应性能和抗病力强、全身被毛黑色、肉质细嫩无膻味等特点。

金堂黑山羊发展：

金堂黑山羊是通过70余年的群选群育形成的四川省优良地方肉用山羊品种，2001年经四川省畜禽遗传资源管理委员会和品种委员会审定并正式命名。

作为肉用山羊的三个重要指标，即繁殖力、早熟性和活重在国内山羊中位居前列。

金堂黑山羊是通过和努比亚山羊杂交然后经过60余年的群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体，也被誉称为黑色努比亚山羊。

金堂黑山羊是四川省优良地方肉用山羊品种，全身被毛黑色，具有光泽。

金堂黑山羊体型大，头中等大，颈长短适中。耳有垂耳、半垂耳、立耳三种。