桐城麦鱼:安庆市桐城市特产-桐城麦鱼

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安庆桐城麦鱼特点:

麦鱼产于桐城沿湖一带水域之中,形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。

麦鱼产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。

可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味极佳。

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