福建漳州东山产地宝：东山岛小管，福建漳州东山岛特产，美食小吃-东山岛小管。东山岛小管是小鱿鱼的叫法，个头不大，肉质鲜美，也称一口管、小管仔。

小管营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。

此外，脂肪含量极低。 

东山小管是出了名的好吃，因为小管习性，每年的鱿鱼季，只在东山岛海域才能捕捞到，这个更显弥足珍贵。