大方烙锅臭豆干:毕节大方县特产美食-大方产地宝 烙锅臭豆干

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大方烙锅臭豆干特点:
大方县特产,名优农产品-烙锅臭豆干: 

铁炉子上支个沙烙锅,小板凳围在四边,嫩黄的臭豆腐在烙锅上烤着,香味引得大姑娘、小媳妇们上下班的路上总会在路边的摊摊上搞上几块。

闻着喷臭吃起来满香的大方臭豆腐干,质地酥嫩润滑,组织紧密,柔而有韧性;

食之清爽适口,回味无穷,且易于保存。

在烙锅摊上,烙好或炭火烘烤后的臭豆腐干颜色微黄,佐之以辣椒面、胡椒面、花椒面、盐巴、味精等配制的特色佐料食用,令人口齿生香。

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