贵州省毕节市大方县产地宝：大方烙锅臭豆干，毕节大方县特产美食-大方产地宝 烙锅臭豆干。 如今大方县的“臭豆腐干”，以六龙、沙坝、小屯三个地方的产品最为有名。 

大方烙锅臭豆干特点：
大方县特产，名优农产品-烙锅臭豆干： 

铁炉子上支个沙烙锅,小板凳围在四边,嫩黄的臭豆腐在烙锅上烤着,香味引得大姑娘、小媳妇们上下班的路上总会在路边的摊摊上搞上几块。

闻着喷臭吃起来满香的大方臭豆腐干，质地酥嫩润滑，组织紧密，柔而有韧性；

食之清爽适口，回味无穷，且易于保存。

在烙锅摊上，烙好或炭火烘烤后的臭豆腐干颜色微黄，佐之以辣椒面、胡椒面、花椒面、盐巴、味精等配制的特色佐料食用，令人口齿生香。