婺源荷包红鲤鱼:上饶婺源特产鲤鱼,地理标志产品,产地宝-荷包红鲤鱼

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婺源荷包红鲤鱼:上饶婺源特产鲤鱼,地理标志产品,产地宝-荷包红鲤鱼,产地宝江西省上饶市婺源县产地宝- 婺源荷包红鲤鱼:上饶婺源特产,国家地理标志产品,婺源产地宝-婺源荷包红鲤鱼。  婺源特产-婺源荷包红鲤鱼获批为地理标志产品证明商标保护名录。 不仅成为婺源老屋里镇宅之宝,也成了去婺源必吃的一道美味。从1985年起还列入了国宴。被誉为“婺源四宝”之一的荷包红鲤鱼的养殖历史在婺源已有300多年的历史。

婺源荷包红鲤鱼特点:
婺源县特产-荷包红鲤鱼:婺源荷包红鲤鱼荷包红鲤鱼产于婺源民间,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,故称荷包红鲤鱼,是中国着名优良鱼种。 

不论是清蒸还是红烧,鱼肉肥美细嫩,鱼刺少,汤鲜味美味道和平常的鲤鱼很不一样。

婺源荷包红鲤鱼产地:
江西上饶市婺源县特产-荷包红鲤鱼产地范围:婺源县。

婺源荷包红鲤鱼:上饶婺源特产鲤鱼,地理标志产品,产地宝-荷包红鲤鱼,产地宝婺源荷包红鲤鱼地理:
上饶市婺源县荷包红鲤产于江西省婺源县,是当地独有的传统养殖鱼类 

婺源荷包红鲤鱼历史发展:

据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。

传说明万历年间,婺源籍户部尚书余樊学告老还乡,将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养,后逐步繁殖,流传民间。

荷包红鲤,Cyprinus carpio Red var vuyuanensis ,鲤科鲤属鲤鱼的一个变种。


清《医林篡要探源》称其“安妊孕,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄疸……”,具有和脾、滋肝、补心的功能。

婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所,搜集种鱼17条,经20多年的系统选育、7代提纯复壮,培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。

1980年通过鉴定,成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种,并按照无公害模式进行养殖。

现每年能育出鱼苗20多万尾,已推广到全国25个省、市、自治区,同时远销香港等地,深受欢迎。

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