江西省上饶市婺源县产地宝- 婺源荷包红鲤鱼:上饶婺源特产,国家地理标志产品,婺源产地宝-婺源荷包红鲤鱼。  婺源特产-婺源荷包红鲤鱼获批为地理标志产品证明商标保护名录。 不仅成为婺源老屋里镇宅之宝，也成了去婺源必吃的一道美味。从1985年起还列入了国宴。被誉为“婺源四宝”之一的荷包红鲤鱼的养殖历史在婺源已有300多年的历史。

婺源荷包红鲤鱼特点：
婺源县特产-荷包红鲤鱼：婺源荷包红鲤鱼荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国着名优良鱼种。 

不论是清蒸还是红烧，鱼肉肥美细嫩，鱼刺少，汤鲜味美味道和平常的鲤鱼很不一样。

婺源荷包红鲤鱼产地：
江西上饶市婺源县特产-荷包红鲤鱼产地范围：婺源县。

婺源荷包红鲤鱼地理：
上饶市婺源县荷包红鲤产于江西省婺源县，是当地独有的传统养殖鱼类 

婺源荷包红鲤鱼历史发展：

据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。

传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。

荷包红鲤，Cyprinus carpio Red var vuyuanensis ，鲤科鲤属鲤鱼的一个变种。

清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，具有和脾、滋肝、补心的功能。

婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17条，经20多年的系统选育、7代提纯复壮，培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。

1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种，并按照无公害模式进行养殖。

现每年能育出鱼苗20多万尾，已推广到全国25个省、市、自治区，同时远销香港等地，深受欢迎。