选择在远离城市和工矿区无“三废”污染源的沙岗地上，建造砖混结构的储土、蓄水池，利用深井洁净水灌溉的莲藕栽培新模式，

生产出的莲藕具有无污染、产量高、品质好、表皮洁白鲜嫩、口感细腻脆甜、食用纯净无渣、节约水肥资源、延长生物链条、易于调控栽培、综合效益较好等特点，

与我国南方及当地传统莲藕生产方式相比，可节水60%~70%，产量及效益则增加了1倍。

由于大大提高了单位水量的经济效益，又称“节水莲藕”。

发展节水莲藕是一项富民项目，是顺应无公害农产品生产，实现农业可持续发展的一项创举。