东升脆肉鲩：广东省中山市产地宝-东升脆肉鲩:中山东升镇特产 东升脆肉鲩,国家地理标志产品-东升脆肉鲩。   中山市东升镇是“中国脆肉鲩之乡”，有着三十多年的养殖历史，且中山脆肉鲩在2008年被评为“国家地理标志产品”。2006年6月，中国水产流通与加工协会正式授予中山市东升镇“中国脆肉鲩之乡”称号。

2009年，广东省中山市东升镇脆肉鲩养殖面积达10240亩，占全中国的六成以上，广东省70%，成为中国最大的专业镇。

 
东升脆肉鲩特点：
特产-东升脆肉鲩： 渔意牙签骨，采用脆肉鲩的鱼骨特制而成，韧性十足。

由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

东升脆肉鲩产地：
广东中山市特产-东升脆肉鲩产地范围：中山市东升镇。

山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。

第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，

此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。

但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。

经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。

东升脆肉鲩地理：
安康市宁陕县 脆肉鲩养殖池塘一般在10~20亩不等，呈东西长、南北宽排列，由于处于珠江三角洲堆积平原下游，鱼塘底质壤土居多，土质肥沃，水源和换水条件优越，水深多数在2.5~3.0米。

多数鱼塘都只有1台投料机，鱼塘增氧机密度（叶轮式增氧机）多数按3亩/台设计。

每张鱼塘会配备一台水车式增氧机，使水体运转并保持水体活、爽，有利于促进脆肉鲩摄食。

东升脆肉鲩历史发展：

中山脆肉鲩养殖面积逐年递增。

2013年，中山脆肉鲩养殖面积大约2.4~2.5万亩,

2014年的中山脆肉鲩养殖面积和2013年持平。