栖霞过水面:烟台市栖霞市特产过水面,产地美食-栖霞过水面。  山东省烟台市栖霞市特产美食栖霞过水面。  为栖霞名吃，它同时是胶东六大面食之一（胶东六大面食分别有蓬莱小面、福山大面、黄县大卤面、乳山饼、胶东花饽饽和栖霞过水面）。

栖霞过水面特点：
栖霞市特产-过水面：栖霞过水面。
 
栖霞过水面，既非拉面，也非摔面，而是手擀面。

栖霞过水面在胶东面食当中独树一帜，食材选用民间石磨磨的头麸面(今精粉面)，用手擀面、以刀切面，面条煮好后过生水。

过水面制作过程包括有：

磨面粉——和面——揉面——擀皮——叠面——切条——煮面——过水——浇卤等多道工序。

栖霞过水面产地：
山东烟台市栖霞市特产-过水面产地：栖霞市。

栖霞过水面在当地已有几百年历史，是一道带有地域美食特点的传统美食，也是栖霞各类宴席餐桌的主食。

栖霞过水面香滑韧爽、可口鲜香，吃过后唇齿留香、回味无穷。