章丘鲍家芹菜:济南市章丘区辛寨乡鲍家村特产鲍家芹菜,国家地理标志产品,产地农产品蔬菜-章丘鲍家芹菜。  山东省济南市章丘区特产-章丘鲍家芹菜为国家地理标志产品，加入商标保护名录。  章丘当地种植芹菜的特别多，而鲍家村的芹菜是其他芹菜所无法相比的。鲍家村先民在几百年的“育优汰劣”中，培育出了实心芹菜“大青秸”（现称鲍芹）。

章丘鲍家芹菜特点：
章丘区特产-鲍家芹菜：章丘鲍家芹菜。
鲍家芹菜植株高大，色泽翠绿，茎柄充实肥嫩，入口香脆微甘，嚼后无丝无渣，芹芯生食，芹香浓郁，爽口生津，回味无穷，是本芹中的稀有品种，适用多种烹饪。

更有“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼不如鲍芹味美”的美誉，是芹菜中的佼佼者。

鲍家芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜， 高、实、脆、甜是鲍家芹菜的品质特点。

鲍芹可以生食,吃到口中嫩脆无筋,不塞牙齿,味美香嫩,烹饪适当,色香味俱全,是不可多得的菜中佳品。

有"吃鲍鱼不如吃鲍芹"的美誉,特点非常鲜明。

芹菜芯,以其翠绿、清香、实心、甜脆的品质闻名。

鲍芹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质等营养成分。

章丘鲍家芹菜产地：
山东济南市章丘区特产-鲍家芹菜产地范围：章丘区辛寨乡鲍家村。

章丘鲍家芹菜地理：
济南市章丘区 

章丘鲍家芹菜历史发展：
鲍家芹菜是远近闻名的特产,种植历史可以上溯到明朝。

鲍家芹菜，历史悠久。据《章丘地名志》和刘、万二姓《族谱》记载：“元代，鲍姓在此建村，以姓氏命名”，已有一千多年的历史了。

清咸丰五年（1855年），黄河决口入山东夺大清河入海，小清河也遭淤塞，其支流泄洪更为困难；

又因从鲍家万家口，经高家庄、漯河崖到柳塘口段地势较高，以上河段水大、土沃，适宜种植芹菜。

自上世纪50年代开始,通过品种改良,培育出品质上乘的新一代鲍家芹菜。