平阴炸藿香叶:济南市平阴美食炸藿香叶

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平阴炸藿香叶特点:
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藿香叶能解暑、化湿、和胃,有食疗的作用,

在平阴,每到夏季之时,农家人往往采摘藿香叶,洗净沾糊之后炸制,炸好的藿香叶外脆肉嫩、美味清香。

平阴炸藿香叶制法:

①选用藿香生长中的中部嫩叶,洗净,用开水烫一下,控干水分,用鸡蛋清把少许精粉调成稀糊;

②将炒勺放小火上,倒入油,烧半热时,把藿香叶沾些面糊,下入油中,约炸3分钟捞出;

③将油用旺火烧沸,再将藿香叶放入,复炸一下,捞出盛盘即可。 

平阴炸藿香叶产地:
山东济南市平阴县美食-炸藿香叶产地:平阴县。

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