莱芜花椒:济南莱芜特产花椒,国家地理标志产品花椒(2)

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椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达 9% ,

不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料,而且是上等的食用调味品;

花椒种子含油量达30% ,榨取的花椒油既可作工业用油,也可食用;

花椒皮和种子均可入药,具有开胃、健脾、增强体质的功能。

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