主要产于沂蒙山腹地的沂南县、沂水县、蒙阴县、平邑县等。

据说其他地方的蝎子是两钳六腿，

而沂蒙地区的蝎子却是两钳八腿，故名沂蒙全蝎。

沂蒙全蝎的吃法，最深入人心的绝对是油炸了。先将全蝎用水浸泡洗净，然后取出晾干，最后进锅油炸，炸至颜色金黄捞出控油即可。

炸好的蝎子，又香又脆，唇齿留香。

不怕你不吃，就怕你尝了拿不下嘴儿。不过，一次也不可多食，三两个足矣。