费县高桩馒头:临沂市费县美食上冶镇高桩馒头
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费县高桩馒头特点:
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高桩馒头,又名签子馒头,因插于竹签之上蒸制、外形高挑而得名,是上冶镇的标志性面食。
高桩馒头取材沂蒙山区本土产小麦,从收割,脱粒,晾晒到磨成面粉均为人工完成,
用这种小麦做出来的馒头,能够保证其具有较好的口感和弹性。
费县高桩馒头产地:
山东临沂市费县美食-高桩馒头产地:费县上冶镇。
因其形似做工用的锥子,在费县当地,也有一种“锥子把馒头”的土叫法。
这种土叫法道出了高桩馒头的全部外形特点。