揭西县大洋乡所产的番薯，也是当地知名特产之一。随着中秋的临近，大洋番薯也迎来一年一季的收获期。

大洋的番薯一年就种一次，所以这时是一年当中唯一的收获期。

红薯是耐旱作物，但是，水分过多过少均不利于增产。红薯还怕淹，特别是在结薯后受淹对产量影响很大。

大洋番薯每年只种一次（因其他季节多雨不利于番薯成长和收割），土地经松土之后，

在每年的农历5月份就开始插苗，种植期为三个多月，刚好在中秋左右便迎来收获期。