饶平井洲薄壳:潮州市饶平县汫洲镇农特产海产品井洲薄壳,产地海产品-饶平井洲薄壳。  广东省潮州市饶平县特产，产地物产饶平井洲薄壳。  贝类海产品，因壳薄故名。养殖薄壳是潮汕首创，是海水养殖的主要品种之一。

饶平井洲薄壳特点：
饶平县农特产-井洲薄壳：饶平井洲薄壳。

薄壳肉味鲜美，营养丰富。

薄壳是一种壳极薄，味极鲜的贝壳，其结构很像葵瓜子，薄壳跟瓜子一样，吃的不是内容，是个味儿。

新鲜的薄壳倒入热油之中，翻炒数下，贝壳便打开，

贝壳内里一小点嫩黄的贝壳肉，赶上肥美的季节，那肉还带点子红色，可以算做是膏。

炒薄壳必配一种叫“金不换”的香草，这种香草与薄壳的香味天然融合，俨然已经成为薄壳的一部分。

炒薄壳而无“金不换”，犹如吸烟无火，不吃也罢。

吃薄壳跟磕瓜子一样会上瘾，叫了一碟又碟，吃到最后不见人，只见一堆壳，潮人谓之“薄壳山”。 

饶平井洲薄壳产地：
广东潮州市饶平县农特产-井洲薄壳产地：饶平县汫洲镇。

井洲薄壳主产于饶平县的汫洲、黄冈大澳、所城大港，

南澳县的的后江，达濠区的广澳等地，以饶平县为最多。