濠江凤岗薄壳:汕头市濠江区农特产海产品凤岗薄壳

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濠江凤岗薄壳特点:
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薄壳学名寻氏肌蛤。贝类海产品,因壳薄故名。

薄壳生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,喜群聚,常成片粘连在一起,用足丝(俗称锭)附着于泥沙中。

成熟时雌性呈橙黄色,雄性呈乳白色。

薄壳肉味鲜美,含有丰富的蛋白质,全身都是宝。

凤岗薄壳生长环境水质良好,加上凤岗人精良的养殖技术,具有“个头大”、“肉肥”、“鲜美”等特点。

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广东汕头市濠江区农特产海产品-凤岗薄壳产地:濠江区凤岗村。

有野生和人工放养两种。

潮汕首创养殖薄壳,濠江凤岗村最为出名。

凤岗养殖薄壳已有几百年的历史,是潮汕地区薄壳重要产区之一。

本地就流传有“欲食大粒薄壳,着(要)嫁凤岗村”的说法。

该村薄壳养殖场有数百亩,

每年所产的薄壳除供应本地市场外,

还远销珠三角乃至港澳一带,成为各地群众餐桌上的美味佳肴。

农历七八月份是薄壳的肥美佳期,这时壳大肉厚,肉质十分鲜美。

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