栾川三川豆腐 叶子扁食 蝌蚪面:洛阳市栾川县特色美食(2)
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蝌蚪面，是栾川地区普遍的特色传统小吃，
以三川蝌蚪面最为特色，主要还是因为三川高山玉米糁的品质较高得名。
蝌蚪面，选用高山玉米糁磨成玉米面，
加工成面糊状从漏勺漏下成“蝌蚪”形，捞出沥水浇上一层卤汁，口感顺滑，易消化。
蝌蚪面，是栾川地区普遍的特色传统小吃，
蝌蚪面，是栾川地区普遍的特色传统小吃，
以三川蝌蚪面最为特色，主要还是因为三川高山玉米糁的品质较高得名。
蝌蚪面，选用高山玉米糁磨成玉米面，
加工成面糊状从漏勺漏下成“蝌蚪”形，捞出沥水浇上一层卤汁，口感顺滑，易消化。
