乐清白鳣生:温州市乐清市特色美食白鳣生,产地食品糟鱼-乐清白鳣生。  浙江省温州市乐清市特色，产地食品乐清白鳣生。  

乐清白鳣生特点：
乐清市特色食品-白鳣生：乐清白鳣生。

【白鳣生】实为糟鱼，制白鳣生一般都加放菜头丝和少许姜片，并加少许烧酒杀菌防腐。

旧时，在乐清有以糟煎卵（蛋）食。

生并不是“生吃”的意思，而是“生食”的意思。

“生”字倒装，表明是腌渍的意思。 

主料白鳣，是温州当地特产的一种细长扁平的小鱼。

配料有糯米、红糟和萝卜丝。

腌好的鱼生稠糊糊的装在玻璃瓶里，佐餐小菜。

乐清白鳣生产地：
浙江温州市乐清市特色美食-白鳣生产地：乐清市。