长汀河田鸡:龙岩长汀河田镇特产,国家地理标志产品-长汀河田鸡

产地宝 m.chandibao.com 阅读:

长汀河田鸡:龙岩长汀河田镇特产,国家地理标志产品-长汀河田鸡,产地宝        福建龙岩长汀产地宝:长汀河田鸡,龙岩长汀特产,国家地理标志产品-长汀河田鸡。长汀河田鸡是世界五大名鸡之一:美国白洛克鸡、中国的河田鸡、美国的洛岛红鸡、英国的苏赛斯鸡、意大利的白来航鸡。

     《中国菜谱》载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。”据传:唐明皇喜好清明斗鸡,立鸡坊于两宫。李白有“路逢斗鸡者, 冠盖何辉赫。鼻息干虹霓,行人皆休惕”之句。岑参的《神鸡童谣》云:“生儿不用识文字,斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三,富贵荣华代不如。”

        据民间传说,唐开元年间河田鸡选送到长安,列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄,每每取胜。

       河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。

        河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。

        河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年,国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

       河田鸡属肉用型地方良种家禽,个大体美,羽毛艳丽,具有“三黄三黑”的特征。传统的“清炖”,具清凉、降火,滋补作用。

        俗话这样说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。

        产地环境

        河田镇地处闽西山区的腹地,是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。

        朱溪河在此汇入汀江,有较大面积的丘陵坡地,且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区,雨量充沛,盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来,农民也积累了丰富的养鸡经验。

        过去的交通十分不便,环境较为封闭,极少引进外来鸡种,使这一鸡种得以纯化提高,逐步形成并巩固。

        外形特征

      河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点,其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色,羽毛以浅黄色为主,尾羽与镰羽为闪亮的黑色,镰羽很短,主翼羽为镶有金边的黑色, 喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀,颈较短粗,腹部满,胫长适中,体形略呈方型。

        河田鸡的冠型甚为特殊,为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成,遗传性稳定,在其它鸡种中是没有的。

长汀河田鸡:龙岩长汀河田镇特产,国家地理标志产品-长汀河田鸡,产地宝

       终结者2河田飞鸡养鸡场是由网易CEO丁磊和美团网CEO王兴共同控股成立。长汀河田飞鸡公司将助力推动中国河田鸡养殖品牌化、产业化;在优化养殖的基础上扩大河田鸡销售、帮助农户增收,让更多的中国人吃上健康美味的河田鸡。

  鸡肉自古便是中国人所喜爱的食物,中国历来有“无鸡不成宴“的说法,叫花鸡、大盘鸡、辣子鸡、三杯鸡……丰富的做法足以熨慰每一颗渴求美食的心。但是美味健康的纯种土鸡如今却越来越难吃到,以次充好山寨土鸡比比皆是。

       河田鸡原产福建省龙岩市长汀县,是世界五大著名鸡种之一,客家无人不知。

    龙岩是王兴的家乡,继味央猪肉之后,王兴跟丁磊再次携手养鸡,一方面将家乡著名的河田鸡推向全国,另一方面从控制原种河田鸡种苗开始用工匠精神精雕细琢优化养殖,通过将河田鸡产业化、品牌化杜绝山寨河田鸡,使农民和养殖户创收。

        工匠精神,吃鸡绝非易事

  不同于市场上短时间快速养成的圈养鸡,河田飞鸡将与未央黑猪一样,秉承工匠精神饲养。河田飞鸡系纯正河田原种鸡悉心培育,130天以上纯天然散养而成。

         唐代时河田鸡曾经作为斗鸡进贡、乾隆1753年汀洲县志记载河田鸡“冠状如鹿、肉质鲜美”。2006年长汀河田鸡获得国家地理标志产品保护,并作为客家大菜获评“闽西八大鲜”之一 。

        “日踱3万步,飞行山林间”——由于长汀当地土壤特有的矿物质成份,纯种山林散养的河田鸡其氨基酸、牛磺酸等营养成分显著高于其他鸡种,并且肉质细腻紧实,口味回甘。

  丁磊更是将第一批十万只河田飞鸡限量赠送给《终结者2:审判日 》游戏的玩家们,用互联网平台让大家在玩吃鸡游戏的同时也可以真正享用到现实版美味绝伦的河田飞鸡。

        直播揭秘,玩得开心吃的放心

  此次《终结者2》TSL中国区公开赛中,全程的直播为观众们带来了许多的精彩镜头。

        而终结者2河田飞鸡养鸡场里的飞鸡们,也将享受到直播的待遇——河田飞鸡公司将在微博、今日头条等社交平台,通过视频、图片等方式,对飞鸡的养殖过程进行直播,消费者们将亲眼目睹美食的成长历程,看得真切,吃得放心。

  从吃鸡手游,到河田飞鸡,而为了吃鸡,“猪场大佬”丁磊都开起了养鸡场,拼到了这种程度,怎么可能不赢?

       而《终结者2》成功登顶全球48国游戏免费榜,全球玩家数量超8000万,随着1月31号全面公测,全新2.0版本的内容即将到来,丁老板还将给我们带来怎样的吃鸡福利呢?

产地宝微信号