海南儋州产地宝：儋州马井红鱼，海南省儋州市特产美食-儋州马井红鱼。在儋州，红鱼干是几乎家家户户必备的年货，红鱼干是海里的红鲤鱼。

这种鱼体量大，属于鱼类中比较凶猛的一族，以食小鱼为主，故生的浑身肥满。

海南岛到处都有卖鱼干，唯有这种红鱼干在儋州这儿尤为受到尊敬，老人总说，红鱼是吉祥的鱼，是海里的红鲤鱼，取年年有余和鲤鱼跳龙门的好兆头，所以过年一定要备上几条。